Feliz Ano Novo !!!Desejo que este ano seja além das suas expectativas !!! Amém !!!
E por falar em expectativas, quero apresentar um bolo que, realmente, me surpreendeu. Eu queria uma receita bem simples de bolo. Sabe como é, eu tinha pouco tempo e não queria nada muito elaborado.
Usei então a receita do "conversa na cozinha", que se enquadrou no que eu procurava.
E não é que o "simples" muitas vezes surpreende a gente ???
Pessoal, que bolo !!! Foi a melhor massa que já fiz e comi.
De diferente, acrescentei uns floquinhos de côco ralado na forma depois de untada, e mais umas pitadinhas de açúcar. O efeito você pode ver na foto.
Depois que tirei do forno, fiz uns furinhos com a faca e molhei com meio copo suco de laranja quente e uma colherzinha de açúcar (olha que eu fujo dele). Servi com uma geleia maravilhosa de morango que eu fiz (depois dou a receita). Garanto: não fica enjoativo porque a geleia é azedinha.
Vamos ao meu bolo caseiro preferido !!!!!!
Esta é a receita original do blog "conversa na cozinha".
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
3 gemas
3 claras em neve
200 gramas de margarina
1 copo de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de casca de laranja ralada (eu não uso)
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a margarina, ate obter um creme liso, acrescente as raspas da casca de laranja, o suco, e a farinha de trigo, acrescente o fermento e por último as claras em neve misturando suavemente ate formar uma massa lisa e homogenea. Asse em forno médio, por cerca de 45 min ou até que doure por cima. Rende um bolo grande ou dois pequenos.
Minhas considerações:
- minha medida de xícara é a de chá tradicional de cerca de 200 ml.
- minha medida de copo é de 200 ml. Acrescente o suco aos poucos e sinta a textura da massa. A minha não precisou dos 200 ml.
- Forno: cada caso é um caso. Meu bolo assou em cerca de 30 minutos. O forno já estava a todo vapor, trabalhando desde cedo.
- Fiz uma forma média e vários cupcakes com a massa.
